御米油營養成分和功效

御米油營養成分和功效
1、生物堿
御米油中含有二十種以上天然微量生物堿。
提到生(sheng)物堿(jian)，很(hen)多(duo)人(ren)都會把其與(yu)成癮性、毒性聯系到一起(qi)，需要(yao)說明的是，御米油中的微(wei)量(liang)生(sheng)物堿(jian)含(han)量(liang)屬極微(wei)量(liang)

。主(zhu)要有嗎啡、可待因、牛心果(guo)堿(jian)(jian)、麗春花堿(jian)(jian)、原阿片堿(jian)(jian)等罌粟(su)(su)堿(jian)(jian)。(由于罌粟(su)(su)破殼(ke)，罌粟(su)(su)籽有時(shi)會帶上(shang)微量的鴉

片汁(zhi)，最高(gao)一次的(de)(de)析測量為嗎(ma)啡0.7微(wei)克/毫升，可待因0.88微(wei)克/毫升，為國家安(an)全限量標準(zhun)的(de)(de)1/1820，國家的(de)(de)安(an)

全限量標準300∽600微克/毫升)，長期食用無毒。
微(wei)量(liang)生(sheng)物堿對血(xue)管、支氣管、胃腸(chang)道、膽管等(deng)平(ping)滑肌都有松弛作用，通(tong)過松弛血(xue)管平(ping)滑肌，使冠脈(mo)擴張、外(wai)周(zhou)阻

力(li)及(ji)腦血(xue)管阻(zu)力(li)降低(di)，用于緩解(jie)伴(ban)有(you)動(dong)脈(mo)(mo)痙(jing)攣(luan)的大腦及(ji)外周血(xue)管疾病，治療腦血(xue)栓(shuan)、肺栓(shuan)塞、肢端(duan)動(dong)脈(mo)(mo)痙(jing)攣(luan)及(ji)動(dong)

脈栓塞性疼(teng)痛(tong)等(deng)；亦可(ke)用于治療(liao)腸(chang)道、輸尿管及膽道痙攣疼(teng)痛(tong)和痛(tong)經；還(huan)可(ke)用于高(gao)血(xue)壓、心絞(jiao)痛(tong)、并發心律失常

的心臟局部缺血癥等。
2、脂肪酸
御米油含多種不飽和脂肪酸，較普通植物油比例高。
①亞油酸62-76%
亞油酸(suan)是一種多(duo)不飽和脂(zhi)肪酸(suan)，對人(ren)體的功(gong)效主(zhu)要表現(xian)在：維(wei)護人(ren)體水(shui)電解質平衡，保持內環境(jing)穩定，調節(jie)血壓

，軟化心腦血管、促進血液循環、預防心率不齊，預防心臟血管疾病、調節內分泌和減緩衰老等。
②油酸：16-22%
營養(yang)界(jie)把油酸(suan)稱為“安全脂肪酸(suan)”，能夠起(qi)到降低(di)血清膽固醇(chun)含量(liang)(liang)的作(zuo)用。油酸(suan)的含量(liang)(liang)多少，是評定油脂產品品

質的重要標志。御米油中含有19.23%的油酸。
③亞麻酸0.1-0.3%
分α-亞(ya)麻酸、r-亞(ya)麻酸兩種。α-亞(ya)麻酸是(shi)構成大腦和視覺組織(zhi)的重要成分，有促(cu)進神(shen)經(jing)細(xi)胞(bao)發育，改(gai)善人(ren)的記

憶(yi)功能的作用；其代謝產物：DHA、EPA——DHA(二十二碳六烯酸)： 臨床醫學稱之為“生物腦活素”、“植物腦

黃金”。 對(dui)處于缺血、缺氧狀態下的(de)腦(nao)細(xi)胞(bao)有(you)明(ming)顯的(de)改善作用，預防腦(nao)動(dong)脈粥樣(yang)硬化所致的(de)腦(nao)萎縮(suo)及老年性(xing)癡呆(dai)

，尤其對缺血性腦血管疾病后遺癥的患者，有助于促進和改善語言功能的恢復及偏癱的康復。
EPA（二十碳五烯酸(suan)）：有“血管清道(dao)夫”的美譽。有減少血清中(zhong)膽固醇和甘(gan)油(you)三酯含量，維持血脂代(dai)謝平衡(heng)，防

止膽(dan)固醇在血管壁上沉積的作用，并能抑制(zhi)(zhi)肝臟中極低密度(du)脂蛋白(bai)的合(he)成并促進其分(fen)解，抑制(zhi)(zhi)血小板凝集，清洗

血管，在預防和治療心腦血管病方面具有特殊作用。
r-亞(ya)麻酸：對肥胖、精神分(fen)裂癥(zheng)、婦女(nv)月經期(qi)綜合癥(zheng)、周期(qi)性(xing)乳(ru)腺(xian)疼痛以及多(duo)種炎癥(zheng)（風濕(shi)性(xing)關節炎、潰瘍節腸(chang)

炎、腎炎等）具良好的改善作用。
3、糖類、醇類及多肽
糖類可以抑制過氧化脂質，增加細胞活性，可起到提高免(mian)疫(yi)力、抗(kang)輻(fu)射、抗(kang)衰(shuai)老作用。各種醇類及多肽具有提高

基礎代謝率，提高神經反射敏感性，增加耐力，抗疲勞，提高細胞免疫的功能。
4、氨基酸類
氨(an)基酸(suan)是合(he)成蛋(dan)白質(zhi)的基本單位。御米油中含有20種氨(an)基酸(suan)，其中包含了(le)賴氨(an)酸(suan)、色氨(an)酸(suan)、苯丙氨(an)酸(suan)、蛋(dan)氨(an)酸(suan)、

蘇氨酸、亮氨酸、異亮氨酸及纈氨酸八種人體必需氨基酸。
必(bi)需(xu)氨基(ji)酸 指人體不能合成(cheng)(cheng)或合成(cheng)(cheng)速(su)度(du)遠不適應機體的需(xu)要，必(bi)須由食(shi)物蛋白供(gong)給，這(zhe)些氨基(ji)酸稱為必(bi)需(xu)氨基(ji)酸

，共有八種。其作用分別是：
①賴氨酸：促進大腦發(fa)育，是肝及膽的組成成分，能(neng)促進脂肪代謝，調節松果腺、乳腺、黃體及卵(luan)巢，防止(zhi)細胞(bao)

退化；
②色氨酸：促進胃液及胰液的產生；
③苯丙氨酸：參與消除腎及膀胱功能的損耗；
④蛋氨酸；參與組成血紅蛋白、組織與血清，有促進脾臟、胰臟及淋巴的功能；
⑤蘇氨酸：有轉變某些氨基酸達到平衡的功能；
⑥異亮氨酸：參與胸腺、脾臟及腦下腺的調節以及代謝；腦下腺屬總司令部，作用于甲狀腺、性腺；
⑦亮氨酸：作用平衡異亮氨酸；
⑧纈氨酸：作用于黃體、乳腺及卵巢。
5、維生素和礦物質
御米油中含有大量維生素E及硒、鎂、鈣、鎘、磷、鋅、鐵、銅等多種微量元素。
6、生物類黃酮
生物(wu)類(lei)(lei)黃(huang)(huang)酮：如植(zhi)物(wu)荷爾(er)蒙(meng)、微量(liang)黃(huang)(huang)酮及其(qi)它植(zhi)物(wu)固(gu)醇等。生物(wu)類(lei)(lei)黃(huang)(huang)酮物(wu)質具有捕(bu)捉自由(you)基，超強抗氧化的作用

，抗氧化能力(li)(li)超出維生素C20倍；并能提高免疫(yi)力(li)(li)，軟化血管，有助于人體(ti)利用血糖。